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Daria Wohlt - PHD Student - Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV | LinkedIn
Fabrication and characteristics of porcine plasma protein cold-set gel: Influence of the aggregates produced by glucono-δ-lactone acidification on microbial transglutaminase catalysis - ScienceDirect
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GDL, Glucono-delta-Lacton
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Glucono-Delta-Lacton, Gluconolacton, GDL-Molekül. Es handelt sich um PHA, Polyhydroxy-Säure, natürlich vorkommendes Lebensmittelzusatzstoff E575. Chemische Formel des Skeletts. V Stock-Vektorgrafik - Alamy
